一、培训项目 中式面点师 二、对象范围 农村转移劳动力，其他人员 三、培训机构 日照市华英职业培训学校 四、培训内容 授课日期 | 授课时间 | 授课内容 | 6月6日 4课时（理论） | 上午 | 8:00—8:45 | 职业规划、职业道德、安全消防、安全生产及消防应急知识 | 8:55—9:40 | 面粉（中筋/高筋/低筋）、酵母、糖、油、水等特性与选择标准 | 9:50—10:35 | 食材处理、工具消毒、操作环境清洁要点 | 10:45—11:30 | 操作工具的使用、熟制方法及操作流程 | 6月6日 2课时（理论） | 下午 | 13:30—14:15 | 和面及揉面的基础和手法力度 | 14:25—15:10 | 基础切割与搓揉技法 | 6月6日 2课时（实操） | 15:20—16:05 | 实操技能：三大基础面团 | 16:15—17:00 | 实操技能：油酥火烧、口袋饼 | 6月7日 4课时（实操） | 上午 | 8:00—8:45 | 实操技能：手抓饼、麦香饼 | 8:55—9:40 | 实操技能：荷叶饼、鸡蛋灌饼 | 9:50—10:35 | 实操技能：普通馒头、花样馒头 | 10:45—11:30 | 实操技能：普通馒头、花样馒头 | 6月7日 2课时（理论） | 下午 | 13:30—14:15 | 成品核算成本及控制策略 | 14:25—15:10 | 成品出锅后的晾晒及包装 | 6月7日 2课时（实操） | 15:20—16:05 | 电商直播展示 | 16:15—17:00 | 直播平台推广售卖 |
五、培训课时 培训课时为16课时，2026年6月 6日- 6月7日。 六、授课地点 东港区石臼街道幸福社区凤凰城小区党群服务中心三楼会议室 七、补贴标准 学员在培训过程中无需承担任何培训费用，无培训补贴。 八、报名材料 学员需要提供本人身份证、实名制手机号等。 九、报名方式 日照市华英职业培训学校组织报名 十、咨询电话 17706335213、15953096798
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